Hédoniste
Domaine La Durbane - Hédoniste - 2023
Certification : Bio
Appellation : VDF
Cépage :85% Viognier, 10% Vermentino, 5% Muscat petit grains
Type : Vin blanc fruitéLe Domaine
Domaine familial repris en 2019 par Florence et Thomas, il s'étend sur les appelations Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône sur 15 hectares, il est en agriculture biologique.
Le Vin
Les vignes ont été plantées en 2012 sur un sol argilo-limoneux.
La vendange se fait tôt le matin pour préserver la qualité des raisins, tous les cépages sont pressés et vinifiés ensemble. La fermentation alcoolique a lieu en cuve inox ainsi que l'élevage de 6 mois.
Vin expressif, notes florales et fruits à chair blanche au nez. Un bel ampleur.
Accords mets-vins
Son exotisme et sa gourmandise accompagneront vos poissons volaille cuisinés.
Degré : 13%vol.
