Muscat de Rivesaltes Terre d'étoiles

Domaine du Lendemain - Muscat de Rivesaltes - 2017
Appellation : Muscat de Rivesaltes 
Région : Roussillon
Certification : Bio 
Cépage : Muscat petit grains et d'Alexandrie 
Type : Vin doux naturel 
Le Domaine
Mireille Ribière, herbaliste et vigneronne, fille de vigneron, a crée son propre domaine en 2018. Aujourd'hui sur 8ha, on y trouve des Grenache rouge, des Grenaches gris et blanc (plantés en 1900!), des Syrah, du Muscat Petits Grains, du LLedoner Pelut, du Carignan, cépages historiques du territoire catalan. Son diplome d'herbaliste vient parfaire ses connaissances de l'observation de la nature et de ses cycles transmises par sa famille. 
Situé à 15km au Sud de Perpignan, le domaine s'étend sur le terroir des Aspres où la chaine des Pyrénées rencontre la méditerrannée. Les sols y sont variés : limono-argileux, argilo-caillouteux, schistes, quartz, calcaire… La tramontane, vent emblématique de la région, assainit et protège les vignes tout au long de l'année. 
Vinification
Levures indigènes, pas d'intrants de synthèse. 
Accords mets-vins
Sa superbe palette aromatique (raisin, orange amère, fruits confits...) accompagnera vos apéros ou vos plats exotiques ! 
Service : Servir à 8-12°; peut se garder ouvert plusieurs semaines au frais. 
Degré : 16% vol.