Premières gam'

Domaine Chai De Thélème - Premières Gam' - 2025
Appellation : Vdf
Région : Touraine
Cépage : Gamay et Grolleau
Type : Vin rouge 
Le Domaine
Avant d'installer leur vignes et leurs chambres d'hôtes en Touraine, en créant le Chai de Thélème, Sophie et Romuald étaient urbanistes. Certifiés bio depuis leur premier millésime en 2018, ils utilisent les pratiques biodynamiques pour nourrir leurs sols. Beaucoup de travail pour eux ces dernières années (achat de parcelles, plantation de vignes, d'arbres fruitiers, clotures, travail du sol, préparations biodynamiques et implantation de leur chai et chambres d'hôtes) récompensé par une belle gamme de cuvées originales en rouge et en blanc. 
Vinification
Au chai, les vinifications se font naturellement : levures indigènes, pas d’intrant, pas de collage. Quantités très raisonnables de souffre à la mise (total autour de 30mg/L maximum). 
Dégustation
Un vin léger, gourmand et fruité à apprécier légèrement rafraîchi pour vos apéritifs de l'été. 
Service : 16 °
Degré : 12.5% vol.