Bout' au Vent
Domaine Eric Sage - Bout' au vent - 2023
Certification : Bio
Appellation : IGP Val de Loire Vendée
Cépage : 100% Chenin
Type : Vin blanc sec et minéralLe Domaine
Gros coup de coeur pour Eric Sage et ses vins. Son vignoble face à l'Océan à Brem-sur-mer est en agriculture biologique, il y protège une harmonie et un équilibre naturel du travail des sols à la vinification.
Nous avions découvert ses vins il y a quelques années à son domaine. Il a découvert notre bar sur sa route seulement quelques semaines avant notre fermeture ! Une bonne soirée et quelques dégustations plus tard, nous sommes ravis de vous proposer ses cuvées délicates qui reflètent la fraicheur et la salinité de leur terroir.
Accords mets-vins
Un vin minéral et riche avec une finale saline issu de vieilles vignes de Chenin.
Poissons ou volaille grillés ou en sauce et fromages.
Degré : 13%vol.
