1930

Domaine Les Vins de Lavie - 1930
Région : Vignoble Nantais
Cépage : Folle Blanche
Type : Vin Blanc sec et minéral 
Le Domaine
Repris en 2021 par Guillaume (anciennement vigneron en Savoie dont nous apprécions déjà les cuvées à l'époque !) et Adèle Lavie, le domaine s'étend sur 10 hectares à Gorges, Saint Lumine de Clisson et Monnières. Les vins sont produit en appelation Muscadet Sèvre et Maine sur Lie dont 3 Crus communaux ( Clisson, Gorges, Monnières Saint Fiacre), mais aussi quelques rouges et blancs en vin de France.
Vinification
Le travail de la vigne reprend les traditions ancestrales : traction animale, écopaturage avec des moutons. La viticulture se pratique chez eux en harmonie avec la nature : biodynamie, phytothérapie, pastoralisme. L'ensemble de leur gamme est une production en vins naturels, sans additifs ni sulfites
Dégustation
Un vin frais et minéral d'une grande finesse. Un élevage en amphore sur ce millésime 2024 lui apporte une belle longueur.
Accords mets-vins
Le compagnon idéal des huitres du dimanche midi !
Service : 10-12°
Degré : 10% vol