Clisson

Domaine Les Vins de Lavie - Cru Clisson - 2021
Région : Vignoble Nantais
Appelation : Muscadet Sèvre et Maine Cru Communal 
Cépage : Melon b.
Type : Vin Blanc sec et minéral 
Le Domaine
Repris en 2021 par Guillaume (anciennement vigneron en Savoie dont nous apprécions déjà les cuvées à l'époque !) et Adèle Lavie, le domaine s'étend sur 10 hectares à Gorges, Saint Lumine de Clisson et Monnières. Les vins sont produit en appelation Muscadet Sèvre et Maine sur Lie dont 3 Crus communaux ( Clisson, Gorges, Monnières Saint Fiacre), mais aussi quelques rouges et blancs en vin de France.
Vinification
Le travail de la vigne reprend les traditions ancestrales : traction animale, écopaturage avec des moutons. La viticulture se pratique chez eux en harmonie avec la nature : biodynamie, phytothérapie, pastoralisme. L'ensemble de leur gamme est une production en vins naturels, sans additifs ni sulfites.
Terroir de Granit. 34 mois d'élevage sur lies et en amphore. 
Dégustation
Un très beau muscadet rond et gourmand. 
Accords mets-vins
Poissons en sauce, fromages. 
Service : 10-12°
Degré : 12% vol
Contenance : 75 cl