Cascaille

Domaine Clavel - Cascaille 2021 
Appellation : AOP Languedoc 
Cépage : Grenache blanc, de Roussanne, de Marsanne, de Vermentino, de Viognier, de Clairette et de Bourboulenc
Certification : Bio
Type : Vin blanc
Le Domaine
Au Nord de Montpellier, le domaine Clavel, en agriculture biologique, fait partie des références historiques du vignoble du Languedoc. 
Vinification
Vendanges manuelles. Vinifié et élevé en demi-muids et cuve ovoïde béton pendant 14 mois. 
Rencontre des terroirs de Montpeyroux et du Pic Saint Loup
Dégustation
Un vin puissant qui peut accompagner le repas de l'apéritif au dessert. A la fois rond et frais, une aromatique riche et complexe. Des notes florales (acacia) et fruités (citron, pêche) mais aussi végétales (fenouil) associées à une belle minéralité en font un partenaire de choix pour une cuisine raffinée et originale. 
Degré : 13.5 % vol.