Inanna

Domaine Antocyâme - Inanna
Origine : France - Côteaux et Terrasses de Montauban
Appelation: IGP Comté Tolosan 
Cépage: Syrah, Cabernet Franc, Tannat 
Type : Vin rouge puissant 
Degré : 13% vol.
Contenance : 75cl
 
Muriel Zoldan, vigneronne, installée depuis 2017 dans son domaine "Antocyâme" travaille de nombreux cépages naturellement et aime façonner de temps en temps des cuvées insolites et surprenantes. 
 
Inanna est un assemblage interessant de trois cépages avec un élevage de 12 mois en fût de chêne, levures indigènes et sans sulfites ajoutés. 
Nous apprécions particulièrement ce vin au beau potentiel de garde, que nous aimons voir évoluer avec le temps, c'est pourquoi, nous vous proposons 3 millésimes différents au choix.
2018 : fruits noirs bien mûrs, nez animal, boisé prononcé mais fondu, vin charnu et chaleureux.
2019 et 2020 : boisé et tannins plus discrets, toujours sur les fruits noirs, gourmand et un peu plus frais. 
Suggestions de dégustation
A carafer une heure pour mieux l'apprécier même si on la déjà vu séduire sans cela ! Il accompagnera parfaitement un plat du Sud Ouest à base de canard ou une belle pièce de viande de boeuf.