La Garrigue

Benastra - Joseph Paillé - Garrigue- 2023
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Cépage : Mourvèdre, Carignan, Grenache
Certification:  Bio
Service : 16 - 18 °
Degré : 13%
Macération en grappes entières.
Fermentation en cuves béton grâce aux levures indigènes.
Elevage en foudres (fûts de 20 hL) pendant 1 an puis un an supplémentaire en bouteille. 
Un vin élégant dont les notes font voyager dans le Sud comme son nom l'indique. Il reste souple et frais pour plaire au plus grand nombre.