L'oiseau de nuit

L'abri - L'oiseau de nuit - 2024

Appellation : IGP Pays des Bouches-du-Rhône Région : Alpilles Cépage :  Grenache et Cinsault Type : Vin rosé sec

Le Domaine Le raisin est cultivé en bio dans des vignes de 10ha situées à Eygalières dans les Alpilles par Franck Pasquier. Vendangé à la main, il est ensuite ramené dans le chai urbain pour y être élevé au dessus du Vieux Port de Marseille, bd de la Corderie ! L'abri est aussi un restaurant, n'hésitez pas à y faire un tour si vous passez à Marseille. 

Vinification La vinification est réalisée à partir des levures indigènes, en cuve inox, sans collage, ni filtration.

Dégustation Attaque fraîche, aromatique de groseille, figue de barbarie. Bel équilibre. 

Finale légèrement saline. 

Service : 8-10° Degré : 13% vol.