L'oiseau de nuit

L'abri - L'oiseau de nuit - 2024
Appellation : IGP Pays des Bouches-du-Rhône
Région : Alpilles
Cépage :  Grenache et Cinsault
Type : Vin rosé sec
Le Domaine
Le raisin est cultivé en bio dans des vignes de 10ha situées à Eygalières dans les Alpilles par Franck Pasquier. Vendangé à la main, il est ensuite ramené dans le chai urbain pour y être élevé au dessus du Vieux Port de Marseille, bd de la Corderie ! L'abri est aussi un restaurant, n'hésitez pas à y faire un tour si vous passez à Marseille. 
Vinification
La vinification est réalisée à partir des levures indigènes, en cuve inox, sans collage, ni filtration.
Dégustation
Attaque fraîche, aromatique de groseille, figue de barbarie. Bel équilibre. 
Finale légèrement saline. 
Service : 8-10°
Degré : 13% vol.