Persan

Domaine Giachino - Persan - 2023
Appelation : AOP Savoie
Cépage : Persan (ancien cépage local)
Certification: Bio et Biodynamie Demeter
Type : Vin rouge 
Service : 16-18°
Degré : 11,5% vol.
Macération en grappes entières, élevage en cuve inox pendant 8 mois. 
Fruits noirs, confiturés, dominante cerise, kirsch. Une belle concentration qui accompagnera une viande grillée (canard, giber...) ou vos fromages. 
Vin de garde (10 ans) pourra être apprécié dans le temps. 
A carafer une heure au moins.