Persan

Domaine Giachino - Persan - 2023

Appelation : AOP Savoie Cépage : Persan (ancien cépage local)

Certification: Bio et Biodynamie Demeter Type : Vin rouge  Service : 16-18° Degré : 11,5% vol.

Macération en grappes entières, élevage en cuve inox pendant 8 mois. 

Fruits noirs, confiturés, dominante cerise, kirsch. Une belle concentration qui accompagnera une viande grillée (canard, giber...) ou vos fromages. 

Vin de garde (10 ans) pourra être apprécié dans le temps. 

A carafer une heure au moins.