Hula Hoop

 
Champagne André Heucq - Cuvée Hula Hoop - Edition limitée à 580 bouteilles 
Appellation : Coteaux Champenois 
Cépage : 100% Chardonnay
Millésime : 2022
Le Domaine
Situé sur le terroir de Cuisles et de la vallée de la Marne, le domaine est labellisé bio depuis 2018 et en cours de certification biodynamie. Aujourd'hui, c'est la 4ème génération d'artisans vigneron de ce domaine familial qui continue son engagement pour produire des grands vins dans une démarche respectueuse de l'environnement et le respect du terroir.
https://champagne-heucq.com/fr/
Vinification
Fermentation alcoolique en fûts 
Elevage en fûts de 18 mois sans bâtonnage
Sans souffre ajouté 
Dégustation
La robe est jaune pâle, assez opaque, indiquant une certaine profondeur . Le premier nez est fruité et ouvert évoquant les fruits jaunes comme la pêche de vigne, les agrumes ( pamplemousse), les fleurs blanches ( camomille) . On a également des arômes plus secondaires, poires caramélisées, vanille. L’attaque en bouche est vive , assez charnue, ronde, comme l’évoque le nom de la cuvée. L’acidité du vin est contrée par le gras apporté par l’élevage en fût. La finale est longue , enrichie par une pointe d’amer.  L'accord peut être des Huîtres chaudes et charnues, une salade de foie gras d’oie poêlés accompagnés de poires.
Accords mets-vins
Huîtres chaudes et charnues, une salade de foie gras d’oie poêlés accompagnés de poires.
Service : 12-14°C 
Degré : 11.5% vol.
Contenance : 75cl