Champagne Blanc de Meunier
Champagne André Heucq - Blanc de Meunier
Appellation : Champagne Brut Nature
Cépage : 100% Pinot MeunierLe Domaine
Situé sur le terroir de Cuisles et de la vallée de la Marne, le domaine est labellisé bio depuis 2018 et en cours de certification biodynamie. Aujourd'hui, c'est la 4ème génération d'artisans vigneron de ce domaine familial qui continue son engagement pour produire des grands vins dans une démarche respectueuse de l'environnement et le respect du terroir.
https://champagne-heucq.com/fr/Vinification
Fermentation alcoolique : en cuve inoxFermentation malo-lactique : oui
Elevage : cuve inox
Vieillissement en cave : 48 mois sur lies
Dosage : Brut Nature
Dégustation
La robe dorée clair se présente avec une effervescence rapide et abondante.
Le nez est gourmand et vif. On perçoit la pomme reinette, des herbes fraiches, le beurre frais, la brioche, sur un léger fond de jasmin puis la rhubarbe. Il s’agit d’un nez expressif.
L’attaque en bouche est vive, l’effervescence et la consistance du vin donne une expression pétulante, riche et minérale. La finale est longue (7 secondes), souple et marquée par une amertume franche et rafraichissante qui signe le terroir d’origine du vin.
Il s’agit d’un vin à la fois vif et gourmand qui affirme l’identité de son cépage et son terroir.
Accords mets-vins
Apéritif, amuses bouche salés, fromages à pates duresService : 8-10°C
Degré : 12.5% vol.Contenance : 75cl
