Pain Ale
Distillerie du Ponant - Pain Ale
Origine : France - Bretagne - Sauzon - Belle-Ile-en-Mer
Type : Eau de vie de bière
Degré : 40% vol.
Contenance : 50clLa Distillerie
Signataires du manifeste pour la gnôle naturelle.
La distillerie, installée à Sauzon, utilise de vieux alambics en cuivre dits "a repasse".
Les moûts de fruits utilisés sont obtenus par fermentation naturelle, sans ajout de sucre, d’enzymes ou de levures autres que des pommes ou des marcs de pommes. Les vins, marcs et bières distillés sont récupérés chez des producteurs respectueux de l'environnement. Les plantes utilisées pour élaborer les gnôles arrangées sont soit issues de l’agriculture biologique, soit issues de cueillette sauvage.
Profil
Eau de vie de bière et macération de pain de seigle et de houblons. Arômes toastés et houblonnés.
Dégustation
A déguster pur en digestif.
