L'Ephé Mer

Domaine Eric Sage - L'éphé mer - 2023
Certification : Bio 
Appellation : VDF
Cépage : 50% Chenin et 50% Chardonnay
Type : Vin blanc sec
Le Domaine
Gros coup de coeur pour Eric Sage et ses vins. Son vignoble face à l'Océan à Brem-sur-mer est en agriculture biologique, il y protège une harmonie et un équilibre naturel du travail des sols à la vinification. 
Nous avions découvert ses vins il y a quelques années à son domaine. Il a découvert notre bar sur sa route seulement quelques semaines avant notre fermeture ! Une bonne soirée et quelques dégustations plus tard, nous sommes ravis de vous proposer ses cuvées délicates qui reflètent la fraicheur et la salinité de leur terroir. 
Dégustation
Un parfait équilibre d'amplitude et de minéralité. Une belle longueur lui permettra d'accompagner vos plats iodés ou vos fromages. 
Accords mets-vins
Poissons grillés ou en sauce, crabe, langoustines et fromages à pâtes dures. 
Degré : 
13%vol.